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[14871] 昭和亭@田布施 台湾&フォー風「甘辛ひき肉新食にゅうめん」  名前 : のり MAIL  2017/06/09(金) 07:18

未食だった、このメニューを注文。
「にゅうめん」とありますが、この店では“うどん”と同じ材料で
太さが細い物を“そうめん”、“にゅうめん”と呼んでいます。

うどんメニューは“大盛り無料”だけど、ボリューミーなサイドメニュー
一緒に注文したので、この時は並盛でお願いしました。

甘辛ひき肉新食にゅうめん 700円。 

配膳された状態では分かり難いけど、青ネギの下に、注文後に調理された
タップリのひき肉、ニラ、モヤシの炒め物が仕込んであります。

ツユを飲むと、台湾ラーメンを彷彿させるピリ辛味です。
台湾ラーメンとの違いは、和風で甘味と酸味があることで、フォーの要素も
合わせ持った「台湾&フォー風細うどん」。 美味くて面白いです^^

麺ツルツル食感と味がフォーに近いので、更にフォーを連想してしまいます。
温麺じゃなく、冷たい麺で“台湾&フォー風まぜうどん”にしても、面白そう^^

食後の計量で分かった内容量は850g。 大盛りコールせんで良かったです^^


スレッド記事表示 No.14771 蕎麦・うどん その46 管理人 2017/05/08(月) 07:11 [ レスを書く ]
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