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[14706] プルパン@山陽小野田 博多&熊本系ラーメン「ラーメン」その1  名前 : のり MAIL  2017/04/17(月) 17:27

今年の3月にオープンした、ラーメンを提供する韓国料理やさん。
博多出身の女性オーナーの話によると、博多ラーメンを意識して
このラーメンを開発されたそうです。
確かに、卓上には紅生姜に辛子高菜、ゴマ、辛味噌、
そして替玉用のラーメンダレが常備されていました^^

博多チックなルックスに、揚げニンニクが乗った丼が配膳されました^^

ラーメン 500円。

スープは臭みの無いアッサリ系で、少量の市販調味料で味がまとめてあります。
揚げニンニクは単体では無くて、揚げた油(マー油)と一緒に投入されているので
みかちゃん@周防大島に似た、熊本ラーメン的要素も含んでいます^^
それぞれが上手く調和していて美味いです^^


スレッド記事表示 No.14704 トンコツ系@山口 その52 管理人 2017/04/17(月) 17:24 [ レスを書く ]
   ┣No.14706 プルパン@山陽小野田 博多&熊本系ラーメン「ラーメン」その1  のり 2017/04/17(月) 17:27
   ┣No.14707 プルパン@山陽小野田 博多&熊本系ラーメン「ラーメン」その2  のり 2017/04/17(月) 17:30
   ┣No.14753 鉄山靠@山口 これは美味い♪「醤油とんこつらー麺」その1  のり 2017/05/02(火) 07:15
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   ┣No.14903 ヤスシボーイ@周南 大化けの可能性大です♪「ラーメン」その1  のり 2017/06/17(土) 08:13
   ┗No.14904 ヤスシボーイ@周南 大化けの可能性大です♪「ラーメン」その2  のり 2017/06/17(土) 08:15

  



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