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[14669] つるのまい@岩国 パワフルです!「新メニュー・牛とろそば」@  名前 : のり MAIL  2017/04/03(月) 17:37

売切御免の限定つき新メニューです。
牛骨からそぎ落とした肉を柔らかく煮て、ピリ辛に味付けした“牛トロ”と
“卸し生姜”が従来のスープに加わるとのこと。
生姜はスープを丼に張る前に投入すると聞き、別皿で出して貰って、
途中から入れて、変化を味わってみる事にしました^^

牛とろそば(ピリ辛・生姜 仕立て) 700円。

スープを飲むと。。。。。メチャパワフル♪
十五万石の「牛骨もつラーメン」と同じく、両店とも下松牛骨ラーメン店より
スープがマイルドだけど、牛肉が加わるとメチャ牛骨感が上がります!

背脂ミンチっぽく見える「天かす」。 エビ、イカ天も混ぜてあるらしく、
時折口に広がるそれらの風味がエエ仕事をしています^^


スレッド記事表示 No.14606 醤油系@山口 その55 管理人 2017/03/13(月) 17:45 [ レスを書く ]
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   ┗No.14834 誘導 管理人 2017/05/30(火) 17:46

  



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