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[14066] 花鳥風月@岩国 期間限定「冷し牛骨ラーメン」  名前 : のり MAIL  2016/08/29(月) 07:18

提供期間が8/24〜8/31という超短期間限定メニューです!

冷し牛骨ラーメン 850円。

スープを飲むと。。。メチャ冷たくてゴマが薫る塩味のスープ。
塩分が強めながら、自然塩を使ってるそうで、まろやかです^^
下松牛骨のような甘味があるガッツン牛骨では無くて、冷製の
テールスープ。って感じの味で美味いです^^
下松牛骨ラーメンのお土産用スープを冷やすと、煮凝り状態の
プルンプルンになるから、それとは違う作り方なんじゃろうね^^

氷で〆られた麺を表面温度計で計測すると4.3℃! メチャ冷たい^^

冷たいスープ&麺の牛骨ラーメン。 提供は8月末までですよ〜^^


スレッド記事表示 No.14049 味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン@山口 その61 管理人 2016/08/22(月) 17:20 [ レスを書く ]
   ┣No.14051 博多一発@光 暑い時には辛いものを「辛いラーメン大好(激)」  のり 2016/08/22(月) 17:27
   ┣No.14056 ラーメン大将@周南 “和”を感じる清涼感「ざるラーメン」  suke 2016/08/24(水) 16:57
   ┣No.14066 花鳥風月@岩国 期間限定「冷し牛骨ラーメン」  のり 2016/08/29(月) 07:18
   ┣No.14069 周月@平生 こちらも改善されてます!「冷やしラーメン」  のり 2016/08/30(火) 07:21
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   ┣No.14153 大津家@下関 辛味と爽やかな酸味の「辛系豚骨赤ラーメン」  のり 2016/10/03(月) 07:12
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   ┣No.14161 大津家@下関 こってり鶏白湯「鶏だし らーめん」其のA  suke 2016/10/05(水) 16:04
   ┣No.14164 香林@岩国 今年の夏は長かったですね〜「冷やし担々麺」  のり 2016/10/07(金) 07:22
   ┣No.14181 ラーメン屋@周南 夜専用メニュー「トマト冷し麺」  のり 2016/10/14(金) 17:33
   ┣No.14183 フーミン@防府 リピート性が高いと思う「鶏白湯らーめん」@  のり 2016/10/15(土) 16:18
   ┣No.14184 フーミン@防府 リピート性が高いと思う「鶏白湯らーめん」A  のり 2016/10/15(土) 16:19
   ┣No.14204 酔蕎庵@下松 おそらく今季最後「冷やしたぬきらーめん」  のり 2016/10/24(月) 07:18
   ┗No.14234 誘導 管理人 2016/11/03(木) 16:36

  



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