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[13921] 堀商店@岩国市錦町 武居製麺の生中華麺を使った「焼きそば」  名前 : のり MAIL  2016/07/05(火) 17:59

中華そばを食べた時に連食しました。
注文を受けてから野菜を切って、モヤシ、豚肉を加えてフライパンで炒めます。
別の鍋で中華そばと同じ「武居の麺」を茹でて、フライパンへ移動。
塩、おたふく焼きそばソースで味を調えたら完成です

焼きそば 500円。

調味料が塩併用なのと、短めに茹でた麺が余分な水分を吸ってくれたためか、
ペチャっとしていない私好みのドライタイプです^^
味はソース焼きそばと塩焼きそばの良いとこ取りテイスト^^
硬茹での麺は噛んだ瞬間から美味いです♪
そして具材のエキスが馴染んでるので食感だけでは無く、味も最高です!

この日。食べながら女将さんと1時間20分間談笑したのは ココだけの秘密です^^


スレッド記事表示 No.13870 その他の麺類@山口 その36 管理人 2016/06/20(月) 07:14 [ レスを書く ]
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   ┣No.13884 サザンクロス@岩国 こちらは優しい味わいです^^「沖縄そば」  のり 2016/06/25(土) 08:52
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   ┣No.13921 堀商店@岩国市錦町 武居製麺の生中華麺を使った「焼きそば」  のり 2016/07/05(火) 17:59
   ┣No.13924 RE:堀商店@岩国市錦町 伸ちゃんの愛妻 2016/07/06(水) 10:51
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   ┣No.14094 大阪王将@下関長府 旨いけど少ない「ローストビーフまぜそば」  suke 2016/09/10(土) 18:03
   ┣No.14110 創作もつ料理 河乃屋@下松 新メニュー「まぜそば」  のり 2016/09/16(金) 07:18
   ┣No.14134 かっぱ寿司@下松 あなどれません!「かっぱの油そば」  のり 2016/09/27(火) 07:20
   ┣No.14149 虎龍馬@周南 肉味噌とニラでパワフルに!「まぜそば」  のり 2016/10/01(土) 08:07
   ┣No.14169 ウエストリバア@埴生 味変してゴメンナサイ「焼きそば」  suke 2016/10/09(日) 10:06
   ┗No.14179 誘導 のり 2016/10/14(金) 07:20

  



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