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[14833] 醤油系@山口 その56  名前 : 管理人 MAIL   2017/05/30(火) 17:45 [ レスを書く ]
山口県の醤油系ラーメンのスレッドです。

前スレ「醤油系@山口 その55
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14606&mode2=topic 

[14839] 和風レストラン 漁宴@上関 安くて美味い^^「ラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/05/31(水) 17:25

8年ぶりに訪問するも、メニューの値段は据え置きでした^^
大きな窓の外に広がる海を眺めながら、実食開始です^^

ラーメン 400円。

ほんのりとゴマ油が薫るスープは“昔ながらのラーメン”という印象の味。
業務用がベースだろうけど、トッピングのワカメだけではなく、
魚介で旨味が増強されてるらしく、美味いです^^
麺は食堂でよく出会う軟麺。スープに合っています^^

シャキシャキながら、臭みを一切感じない茹モヤシ。
厚く切られたチャーシューは自家製で本格的で美味い!
安い値段設定、スープと麺の感じ、ワカメ、予想外に本格的なチャーシューで
城山食堂@周防大島を思い出しました^^

[14868] おむすびころりん@下松 うきよ食堂にまっつい「肉玉中華そば」  名前 : のり MAIL  2017/06/08(木) 07:16

「うきよ食堂」の肉玉中華そばを食べる時に、ライスを買っていた店
牛骨ラーメンの提供が始まった事を知り、先月食べに行きました
うどんの牛肉と卵をラーメンにトッピングできる、と言われたので^^

肉玉中華そば 730円。 
ラーメン600円。 130円で牛肉&卵がトッピング)

下松牛骨店よりは牛の出汁が控えめな中華そば系スープ。
そこへ牛肉を頬張ると、すき焼き感が急上昇! うきよ食堂の味です♪
リバーの「肉玉中華そば」も美味いけど、リバーのスープは出汁が濃いから
昔食べた“うきよ食堂の肉玉中華そば”とは、チョイと様子が違います。
卵を絡めると。。。更に“うきよチック”に♪  懐かしいよ〜〜^^
コショウより一味唐辛子が合う、そんな味です^^

うきよの肉玉中華そばの経験者も、そうでない方も是非^^

[14890] お食事処 七味@周南 後口スッキリで美味し^^「中華そば」  名前 : のり MAIL  2017/06/13(火) 07:18

5年ぶりの訪問。値段は5年前から据え置かれていました^^

中華そば 450円。

鶏と野菜の旨味の優しいスープ。
コショウが合う、しみじみタイプの味。
当時と変わらぬ無化調、ないしは微化調の優しい飲み口で美味いです^^

軟目な茹で加減ながら、麺もバッチリです^^
厚く切られたチャーシューも丁寧に作られており、これまた美味し^^

内容量は658gで71円/100gとCPは良好^^
安くて美味くてボリューミー。 最高です^^\

[14906] 第一楼@周南 安心感のある中華そば「ラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/06/17(土) 16:04

長い間休業されていたけど、営業を再開されたので訪問^^
ここの駐車場は入れにくいんよね^^;
以前は、鮮度と品揃え抜群の“アルク桜木店”へ停めさせて貰っていたけど
閉店しちゃったんで、背後に車が居ないことを確認してバックで華麗に一発入庫^^

ラーメン550円。

鶏をシッカリと感じられる中華そば系スープ。
モミジが沢山使われてるっぽい出汁と脂が美味いです^^
麺は軟目。でも、スープに合ってます^^
巻バラチャーシューも丁寧に仕上げてあります^^

以前食べた時より美味くなったように感じました。
再訪します^^¥


  


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